冬瓜炖鸭是如何制作而成的？
步骤
1.鸭子洗净切成大块，架锅煮水，将鸭块放入；
2.将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出；
3.在锅中加入适量的油，下入姜和大葱煸炒；
4.煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒；
5.鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞，红枣，黄芪，淮山；
6.大火煮开后文火煮上三十分钟；
7.待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块；
8.再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味；
9.煮好的冬瓜块层半透明状，而鸭子汤味道鲜美
鸭子炖冬瓜怎么炖好吃？
冬瓜炖鸭子的做法冬瓜炖鸭子的材料：老鸭半只，冬瓜、盐、胡椒粉，冬瓜炖鸭子的做法：1.将鸭块放入开水锅中焯一下(去掉鸭肉的腥味和血沫)，捞出盘中。 学做菜2.将锅烧热，加少许油，放入姜块、焯好水的鸭块，一同翻炒至鸭块出油为好。3.将炒好的鸭块，倒入紫砂煲内，加开水淹至鸭块高火烧开，中火炖一小时后加入冬瓜块、盐、胡椒粉，高火烧开后，中火炖五分钟盛入碗中即可食用。
冬瓜炖鸭是如何制作而成的？
冬瓜香菇炖鸭详细制作步骤1.将鸭宰杀洗净，放入沸水内稍烫，取出洗去血水，斩成大块，用生抽稍腌；2.起油锅回味姜片，将鸭块爆炒片刻；3.冬瓜去瓜切块；4.香菇浸软去蒂洗净，回放瓦锅中，上放鸭块，加入清水浸过鸭面，调味后，盖上锅盖，用大火烧沸后，改用小火炖约二小时左右，至鸭酥烂即可供用，是一款夏季好食品。
啤酒鸭炖冬瓜怎么做？
原料:净鸭500克，山药100克，枸杞25克， 冬瓜10克
调料:葱5克，姜2克，料酒15克，盐3克
做法:净鸭清洗干净剁成块，汆水后 沥干；山药、冬瓜均去皮，清洗干净后 切成块；葱清洗干净切碎；枸杞清洗干 净；姜清洗干净切片。锅加水烧热， 倒入鸭块、山药、枸杞、冬瓜、姜、料 酒煮至鸭肉熟。调入盐调味，盛盘撒 上葱花即可。
专家点评:冬瓜、山药和鸭块同煮，荤素 搭配可起到营养互补的效果，又能提高免 疫力、预防妊娠高血压、降低胆固醇、利 尿、润滑关节。
东瓜炖老鸭怎么做好吃？
主料 2人份鸭肉300克、冬瓜500克辅料薏米少许调料食盐5克、生抽3克、白胡椒5克、江米酒10克、姜1大块六、七月的鸭子渐肥，又到了吃鸭子的时节了，斩半格老鸭子与冬瓜一起煲，放几颗薏米同煲，就是南方人夏日靓天最好的范本了，但有一个小秘密是我娘告诉我的：冬瓜一定要带皮煲，解暑消水的效果最佳。我娘还说，烹饪冬瓜，无论是炒或煮或煲，一定要出锅前才放盐调味，冬瓜才不会变酸带皮冬瓜煲老鸭步骤1老鸭买回，洗净，斩成大块，加入盐2克、生抽、白胡椒粉、米酒腌制30分钟步骤2将腌制好的鸭子放入砂锅中，加入适量的清水，置于灶上，旺火烧开，滚5分钟步骤3大火滚约5分钟之后，鸭子中的血沫会浮在汤面上，用筷子或汤筛把所有血沫清理干净步骤4这时候用刀把姜拍扁，放入汤中，继续滚5分钟，倒入洗净的薏米，调成小火炖1个小时。姜一定要多放些，除了去腥效果好，也可以中和鸭子与冬瓜的凉性步骤5把冬瓜洗干净，特别是表皮一定要尽量清洗干净，切成合适大小的块状备用步骤6待鸭汤煲出味之后，倒入冬瓜块滚10分钟，出锅前再放盐调味即可
清淡的冬瓜炖鸭肉，怎么做好吃又简单，做法图解分享？
番鸭 ：750
冬瓜 ：1000
辅料
陈皮 ：2片
盐 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
第一步
番鸭洗净斩件。
第二步
冬瓜连皮切成大件。
第三步
把番鸭，冬瓜，陈皮，姜一齐放入煲中，水开后慢火煲2小时。
第四步
煲好后放盐调味即可。
盐水鸭炖冬瓜的做法？
材料：番鸭半只、冬瓜适量、食盐少许冬瓜切块鸭肉切块后用热水过一遍先大火煮开，再用小火炖两小时起锅后加少许食盐调味，这样一份简单好喝的成品就完成啦！该文章摘自华南烹饪技工学校公众号~